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Posts Tagged ‘Le Tire-Bouchon’

    Minha enoteca favorita!!!

    Já fui em muitas casas de vinho, mas até agora nenhuma conseguiu superar esta. Pode não ser a enoteca com a maior variedade de vinhos, ou a maior no seu espaço, mas o que adianta ter quantidade se não tem qualidade?

    Como o nome já sugere, é especializada em vinhos franceses, principalmente vinhos da Córsega, Provence, Bourgogne, Cotês du Rhône e Jura.     

    Aqui você encontra atendimento excelente, muito atencioso (hummm..os vinhos que eles te dão para você experimentar acompanhado de petisquinhos… e a conversa vai..volta..vai…volta…e eles perguntam, ” quer experimentar um outro?”), possuem um cantinho para wine bar gostoso, tranquilo e no subsolo um salão para a janta maravilhosa produzida pelo chefe Felipe.

    Existem muitas e muitas razões por eu adorar esse lugar, mas a principal são as seleções de vinhos excelentes com valores bem abaixos do que sempre espero (comparando com “os famosos”, como a Expand, World wine, Enoteca Fasano, Mistral). Mas claro nada disso faz sentido sem seus staff de qualidade e simpatia.

    Eles tem um site bem didatico, com notícias, cardápio com preços do wine bar e do jantar,  junto aos preços das taças para harmonização (acho isso muito bom, pq a maior parte dos estabelecimentos é necessário ligar para saber maiores informações, e isso é um saco!).     

    Semana passada foi especial de carne de avestruz e nós fomos!

couvert

Simples e gostoso - 2 tipos de pães bem quentinhos e 2 patês e manteiga aviação

    Iniciamos a nossa janta com um couvert. Simples, bem feito, gostei mais dos pãezinhos menores que são de ervas que eram bem macios e com miolo cremoso.

 

Parmentier de avestruz com manteiga de erva à provençal

Parmentier de avestruz com manteiga de erva à provençal

    Peço desculpa pela horrível qualidades das fotos, foi utilizada uma câmera de celular>< (e estou ficando com sono, logo vou ser rápida, talvez eu complemente mais para frente) 

    A entrada já chegou perfumando! hummm!! Não só o cheiro era delicioso, mas como o sabor também, a carne estava bem temperada e bem cozida e o mesmo tempo leve no ponto certo para iniciar a refeição.

 

London Steak de Avestruz grelhado com Pannequet de mandioquinha, tomate recheado a provençal e chip de presunto cru

London Steak de Avestruz grelhado com Pannequet de mandioquinha, tomate recheado a provençal e chip de presunto cru

    Um corte de avestruz bem macia, ao ponto, bem suculenta, o Pannequet de mandioquinha estava bem cheiroso e cremoso, mas o sachê de verdura estava com algumas partes do nervo duras e o tomate em perfeito estado.

 

Pera cozida em calda de especiarias com sorvete de baunilha e dacquoise

Pera cozida em calda de especiarias com sorvete de baunilha e dacquoise

    E para terminar uma sobremesa deliciosa!!

Le Tire-Bouchon

Rua Barão de Tatuí, 285, Sta. Cecília

Tel: 3822-0515

Horário de funcionamento: segunda das 10h às 20h/ terça a sábado das 10h às 23h

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